Lager traditionnelle particulièrement moelleuse qui offre des sensations gustatives et olfactives très bien équilibrées.
Le temps passe, lent et précieux, pour que le caractère de cette bière puisse s’affirmer à travers une patiente fermentation à basse température. C’est ainsi que la personnalité de cette bière claire, parfumée et légère peut envoûter votre palais. Caractérisée par la fraîcheur du houblon, elle développe d’impalpables notes de levures. C’est d’abord son âme que vous rencontrez : douce, moelleuse et séduisante car c’est une bière issue des meilleures orges distiques de printemps.
À présent, savourez-la intensément…
Bière filtrée
TYPE : Lager
DEGRÉ D’ALCOOL : 4,8 %
DEGRÉ PLATO : 12
TYPE DE LEVURE : Levure saccharomyces carlsbergensis
TYPE DE FERMENTATION : « basse »
PROVENANCE DE L’ORGE : Bavière
SUBSTANCES AMÈRES DE LA BIÈRE MG/L : 20
MATURATION : 2 mois
COULEUR : Jaune paille soutenu
PARFUM : Arômes de houblon et de levure
GOÛT : De malt et de houblon bien équilibré
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6/8 °C
Canapés
Risottos et pâtes
Pizzas et salade composée avec des tomates
Ingrédients (pour 4 personnes) :
80 g de farine type 45, 250 g de bière lager, 12 sardines, huile, sel q.s.
Préparation :
Nettoyer les sardines : les couper en deux et retirer l’arête. Préparer la pâte à beignets avec la farine type 45 et la bière theresianer lager. Dans une poêle, faire chauffer une bonne quantité d’huile d’olive. Plonger les sardines dans la pâte à beignets de sorte qu’elles soient bien recouvertes puis les faire frire dans les règles de l’art. Quand elles sont cuites, les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Les saler si besoin et les servir bien chaudes, accompagnées d’une theresianer lager, d’une theresianer pils ou d’une theresianer strong ale. Essayez aussi avec les légumes
