Vous connaissez Theresianer? - Theresianer Antica Birreria di Trieste 1766

1. Quelle est la définition la plus correcte de la bière ?

Boisson alcoolisée

Boisson fermentée

Boisson fermentée à base de céréales maltées

2. On pense que la première bière a été produite….

Vers 1000 avant Jésus-Christ

Vers 3000 avant Jésus-Christ

Vers 7000 avant Jésus-Christ

3. La première bière a été produite…

Par les prêtresses d'Isis en Égypte

Par les Incas en Amérique centrale

Par les Assyro-Babyloniens

4. Qu'est-ce qui différencie la bière des autres boissons alcoolisées ?

Le fait qu'elle soit produite à partir de céréales maltées.

Le fait que sa teneur en alcool soit modérée.

Le fait que sa fermentation soit induite par la levure.

5. Quel est le principal facteur qui influe sur la couleur de la bière ?

Le principal facteur qui influe sur la couleur de la bière est la couleur du malt, qui dépend lui-même de la température de torréfaction dans la malterie : les malts clairs sont séchés à des températures avoisinant 90 °C, les malts foncés à des températures comprises entre 130 et 250 °C.

Le principal facteur qui influe sur la couleur de la bière est la durée de la fermentation primaire.

Le principal facteur qui influe sur la couleur de la bière est la quantité de colorant caramel ajouté à la bière à la fin de la maturation.

6. Qu'entend-on par « bière produite dans le respect de la loi de la pureté » ?

Qu'elle est produite avec de la levure sélectionnée.

Qu'elle est produite uniquement à partir de céréales maltées, d'eau potable, de houblon et de levure, sans aucun additif.

Qu'elle est produite avec de l'eau de source.

7. Quelles caractéristiques le houblon apporte-t-il à la bière ?

Il rend la bière agréable au palais et augmente la digestibilité du produit.

Il augmente la stabilité du produit et lui donne son goût amer caractéristique.

Il confère à la bière une couleur brillante appréciée des consommateurs.

8. D'où vient le nom theresianer ?

D’une idée originale du service Marketing

D’une recherche historique menée dans la ville de Trieste.

D’une recherche historique menée dans la ville de Nervesa.

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