En se basant sur des études expérimentales impartiales, les médecins diététiciens s’accordent pour dire qu’une consommation de bière modérée (environ un demi-litre par jour pour les hommes, un peu moins pour les femmes) réduit l’apparition d’affections cardio-vasculaires et produit une large gamme d’effets positifs sur l’organisme. Il existe néanmoins des cas où la consommation de boissons alcoolisées doit être évitée : durant la grossesse, par exemple, ou lors de la prise de certains médicaments. Le taux d’alcoolémie maximum dans le sang est de 0,5 ml pour les personnes qui conduisent un véhicule. Ce taux se calcule facilement, bien que de manière approximative, de la manière suivante:

Supposons qu’une personne pesant 75 kg boive une bouteille de bière (0,33 cl) contenant 4,0 % de volume d’alcool
(cette valeur est indiquée sur l’étiquette).

On multiplie le pourcentage du volume d’alcool par 10:

4,0 x 10 = 40

En divisant ce chiffre par le poids, on obtient le taux d’alcool par litre:

40/75 = 0,53

Le “taux d’alcool par litre” se réfère au volume de la consommation, dans notre cas 0,33 cl, donc
0,53 /3 = 0,18 ml d’alcool dans le sang.