Avec un goût sec et une note amère persistante mais délicatement agréable.
Son goût raffiné nous ramène à Pilsen, une petite ville de la République tchèque, où elle est née. Des lieux où l’on cultive depuis des siècles de l’orge à deux rangs à l’écorce particulièrement fine et des houblons à l’arôme très délicat. Ce sont eux l’âme de cette bière : si unique qu’elle captive les sens avec son parfum équilibré et décisif.
 European Beer Star 2023 |
 New York International Beer Competition 2022 |
New York International Beer Competition 2022 |
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 Berlin International Beer Competition 2020 |
Slow Brewing Certification |
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Bière non filtrée
Bière filtrée
Mousse : persistante
Couleur : jaune paille
Aspect : opalescent, typique des bières non filtrées
Nez : notes de houblon (herbacé), légèrement épicée
Goût : sèche, notes amères persistantes et agréables, fraîche
Corps : moyen
Température de service : 6-8 °C
Teneur en alcool : 5,0% Vol.
Accords conseillés : tartes aux légumes, pizza aux légumes, charcuterie cuite (dinde rôtie en tranches, jambon cuit), poissons frits, légumes en général.
Origine du malt d’orge et du blé : UE
Origine du houblon : UE
Tartes salées
Charcuterie
Légumes
Poisson frit
Ingrédients (pour 4 personnes) :
800 g de bœuf à braiser, 1⁄2 l de bière theresianer pils, 400 g de céleri vert, 1 oignon, 40 g de beurre, 1 cuillerée de farine blanche, 1 feuille de laurier, poivre, sel q.s.
Préparation :
Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans le beurre avec le laurier. Couper le bœuf en petits morceaux, les fariner et les verser dans les oignons rissolés. Saler et poivrer. Quand le bœuf est bien doré, mouiller avec la bière. Pendant ce temps, faire bouillir pendant 5 minutes le céleri coupé en lanières dans un peu d’eau puis les ajouter au bœuf (avec l’eau de cuisson). Laisser cuire le tout à couvert et à feu doux pendant deux heures environ, en tournant de temps en temps.
