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Warm, einladend, mit einem unverwechselbaren Aroma von Lakritze, Gewürzen und getrockneten Früchten. Von seiner besten Seite zeigt es sich als Meditationsbier.

Sein Name ist “Strong”, so wie sein Charakter. Seine Persönlichkeit ist königlich, so wie die historische Sorte, von der es abstammt und der es angehört. Für das Bier wurden nur erstklassige Malze ausgewählt, Akzente von Lakritze und Trockenfruchtnoten, die harmonisch mit geröstetem Kaffee verwoben sind. Bevor Sie sich dem Genuss hingeben, sei an den angenehmen Hopfennachgeschmack erinnert, der das Bier unvergesslich macht. Nachdem Sie das leuchtende Bernsteinrot bewundert haben, entdecken Sie seine Sanftheit: und das Bier wird nochmals Ihre Sinne betören.

Filtrierte Bier

Schaumkrone: feinperlig und persistent
Farbe: braun mit rötlichbraunen Reflexen
Erscheinungsbild: brillant
Bouquet: Lakritze, Röstaromen, Trockenfrüchte,
Trockenpflaumen
Geschmack: Lakritze, Gewürze (Pfeffer),
Röstaromen, Nüsse
Körper: vollmundig, einnehmend
Serviertemperatur: 10-12 °C
Alkoholgehalt: 8,5 % vol
Genussempfehlung: Passt gut zu sehr reifen Käsesorten, Wildgerichten (Wildschwein, Reh), dunklen Schokoladendesserts (z. B. Sachertorte), Kleingebäck, ideal für Birramisù und Lakritz-Panettone. Schokoladen-Pizza. Für sich allein ist es das Nonplusultra für die Meditation.
Ursprungsland des Gerstenmalzes: EU
Ursprungsland des Hopfens: EU

Schweinebraten
Rotes Fleisch
Reife Käse (z.B. Comté, Asiago, sehr lange gereift, Cheddar gereift) und mit gewaschener
Rinde (Taleggio, Munster)
Crêpes suzette
Sachertorte
Als Meditationsbier (nach dem Essen)

Zutaten (für 6/8 Personen):
125 g Mehl, 3 Eier, 1 Prise feines Salz, 2 EL Bier Theresianer Strong Ale, 2 EL Milch, 6 mittelgroße Äpfel nicht zu süß, Butter zu Backen, Zimt und Staubzucker.

Zubereitung:
Einen Teig aus Mehl, Bier, Milch, Salz und ganzen Eiern zubereiten. Äpfel schälen, Gehäuse herausnehmen und in zirka ein Zentimeter dünne Ringe schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Sobald sie heiß ist, die zuvor durch den Bierteig gezogenen Apfelringe herausbacken. Sobald sie auf beiden Seiten goldgelb sind, aus der Pfanne nehmen (sollte der Apfel im Inneren nicht ganz weich sein, spielt das keine Rolle). Auf Küchenpapier legen. Mit Staubzucker und Zimt bestreuen. Die herausgebackenen Äpfel noch heiß (ev. im Mikrowellenherd erhitzen) mit Theresianer Strong Ale Bier (oder Vienna) erhitzen.