Ausschank

Spillatura

WAS ZU BEACHTEN IST

Bicchiere Birra spillatura

Der Schaum muss mindestens 2 Finger hoch sein

glass-02

Das Glas muss sauber und fettfrei sein. Vor dem Ausschenken muss es immer mit kaltem Wasser ausgespült werden.

FEHLER BEIM AUSSCHENKEN

esempio_1
FEHLER 1: Der Schaum des Bieres darf keine Bläschen auf der Oberfläche aufweisen.

esempio_2
FEHLER 2: Der Zapfhahn der Zapfanlage darf niemals auf dem Glas aufliegen und auch nicht mit dem Bier in Berührung kommen.

esempio_3
FEHLER 3: Niemals den Zapfhebel abrupt nach hinten drücken, um Schaum zu erzeugen.