Birra chiara, brillante, con un gusto particolarmente secco che si unisce nel finale alla freschezza dei sentori di malto e luppolo, tipica nota della tradizione Pilsner.
Ogni volta che si ascolta il suo gusto ricercato…
inevitabilmente si ritorna là: a Pilsen, una cittadina della Repubblica Ceca, situata non lontano dalla Baviera dove lei è nata. Luoghi in cui da secoli si coltivano orzo distico con la scorza particolarmente fine e luppoli Saaz, dall’aroma delicatissimo. Sono loro l’anima di questa birra: così unica da rapire i sensi con il suo profumo equilibrato e deciso, che non lascia spazio ad “altre”.
La spillatura per caduta avviene in modo naturale, senza l’ausilio di anidride carbonica. Ricorda la tradizione antica, quando la birra veniva versata nel boccale direttamente dal fusto.
Ora come allora questa Pils non filtrata, mantiene così intatte le proprietà organolettiche originarie, il suo gusto autentico e la sua vitalità come appena fatta.
Birra non filtrata
TIPOLOGIA: Pilsner
GRADAZIONE ALCOLICA: 5,0%
GRADO PLATO: 12
TIPO DI LIEVITO: Lievito Saccharomyces Carlsbergensis
TIPO DI FERMENTAZIONE: “bassa”
PROVENIENZA ORZO: Baviera
SOSTANZE AMARE BIRRA MG/L: 33
MATURAZIONE: < 2 mesi
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Intenso di luppolo
GUSTO: Secco, con note di cereale e luppolo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C
Torte salate
Verdure
Affettati magri
Pesce fritto
Pizza alle verdure
